Рецепт острой моркови по-корейски

Великолепная закуска для праздничного стола отличается простотой приготовления. Острая морковь по-корейски может стать альтернативой салатам, которые подают к мясным блюдам.

Ингредиенты

Закуску из моркови можно приготовить самостоятельно. Для этого необходим следующий набор продуктов:

1. 800 г. моркови,
2. 1 луковица,
3. 1 ч. л. сахарного песка,
4. 2 чайных ложки сухой паприки,
5. 5 ст. л. растительного масла,
6. 1,5 чайных ложки красного перца,
7. 1,5 ч. л. черного перца,
8. 4 крупных зубчика чеснока,
9. 1/2 чайной ложки кориандра,
10. 2 ст. л. уксуса (9 %),
11. соль по вкусу.

Потребуется специальная терка. Также можно использовать нож для корейской моркови.

Способ приготовления

Потрите морковь на терке, посолите и оставьте в сите на 30 мин. За это время уйдет лишний сок. Затем отожмите морковь, положите в миску горкой, сделайте углубление и насыпьте туда паприку.

Порежьте лук крупно и обжарьте в растительном масле на сковороде. Когда появятся темно-коричневые оттенки, необходимо его достать. Кипящее масло влейте в паприку и перемешайте. Потом добавьте перец, сахар и чеснок.

Перемешайте салат и влейте уксус. Затем поставьте полученное блюдо в холодильник на несколько часов.

Компания «Каспий» предлагает сэкономить время и купить готовые корейские салаты. Вы можете оформить заказ по телефонам: +7 (499) 391-18-86 (Дмитрий) или 8 (925) 837-55-65.